500 г свежей рыбы, 1/4 стакана очищенных грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1/4 стакана воды,3/ стакана винного уксуса, соль.
Очищенную, нарезанную на куски рыбу сварить обычным способом, затем выложить на
блюдо.
Орехи, чеснок, соль тщательно истолочь, добавить очень мелко нарезанный лук,
разбавленный водой винный уксус и дать покипеть 8—10 минут. Полученным соусом
залить рыбу.